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Du champs à la tartine

Avec Catherine Haas, pour le Parc Naturel Régional du Haut Languedoc.

Le blé barbu de Lacaune est une variété de céréale locale et ancienne. Le Parc Naturel Régional du Haut Languedoc fait appel aux boulangers du territoire pour en révéler à nouveau les saveurs dans une recette de pain local.

Emission 27 novembre 2020

 

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