La Confrérie des Maseliers des Monts de Lacaune
Avec Bernard Fourgassié (à droite sur la photo), le Grand Maître de la confrérie qui vient de célébrer ses 25 années d’existence.
Un livre sur la charcuterie des Mont-de-Lacaune
Avec André Cabrol, co-auteur de “La charcuterie des Mont-de-Lacaune : des débuts jusqu’à l’annualisation de l’activité à partir des années 1950” édité par le Centre de Recherches du Patrimoine du Rieumontagné. André Cabrol et Robert Pistre ont co-écrit ce livre qui parle de la transformation de la tradition de “tuer le cochon” à la maison…
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Ateliers dégustatifs autour du Jambon, du Saucisson et de la Saucisse IGP Lacaune
Entretien avec le sommelier et dégustateur Renaud Jeanne, qui animera ces ateliers avec Bernard Fourgassié, de la Confrérie des Maseliers des Monts de Lacaune. Rendez-vous les 10 et 11 octobre prochain, à la Maison de la Charcuterie à Lacaune. La participation est de 5 euros et il faut vous inscrire avant le 9 octobre après…
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